INGREDIENTES:
-500gr de agua
-1000gr de langostinos crudos enteros
-2 cucharada de sal gorda
-cubitos de hielo
-150gr de cebolleta
-75gr de pimiento rojo
-1 ramita de perejil fresco (solo las hojas)
-La piel de un limon solo la parte amarilla
-75gr de aceite de oliva
-30gr de vinagre (mejor de manzana)
-1 cucharadita de sal
1000gr de piña natural o en su jugo cortada en trozos
ELABORACION:
-Ponga en el vaso el agua, ponga el recipiente varoma en su posicion con los langostinos espolvoreados con sal y programe 15mint /varoma /vel-1. Enfrie rapidamente los langostinos con los hielos. Cuando esten frios pelelos y cortelos en trozos grandes .
-ponga en el vaso vacio y frio la cebolleta, el pimiento, el perejil, la piel del limon, el aceite, el vinagre y la sal. Programe 25 seg/ vel-4.
-Vuelque el contenido del vaso en un bol y mezclelo con los langostinos y la piña.Sirva muy frio
VARIANTE:
Puedes sustituir los langostinos por palitos de cangrejo
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