QUICHE RAPIDA

INGREDIENTES:

MASA QUEBRADA:

-350 g de harina
-130 g de mantequilla (fria)
-70 g de agua
-1 pellizco de sal
-1 cucharadita de azucar
-1 cucharadita de levadura royal

RELLENO:

-130 g de queso gruyere
-150 g de beicon en lonchas
-400 g de leche
-100 g de nata liquida
-40 g de harina
-30 g de mantequilla
-10 g de aceite oliva
-1/2 cucharadita de sal
-4 huevos
-pimienta

ELABORACION:

-Vierta todos los ingredientes de la masa quebrada en el orden que aparecen en la lista de ingredientes y ponga 15 seg /vel-6
-Extiende la masa sobre un molde desmontable y envuelvalo en una bolsa de plastico y introduzcala en el frigorifico durante 15 minutos
-Precaliente el horno a 180º
-Ralle el queso 15 seg /vel-progresiva 5-10 reserve
-Separe y reserve unas lonhas de beicon para decorar y trocee el resto a 4 seg /vel-5 (reserve)
-Ponga en el vaso la leche, la nata, la harina, la mantequilla, el aceite, la sal, y la pimienta. Programe 5 mint /90º /vel-4
-Añada al vaso los hevos y el beicon troceado y mezcle 5 seg /vel-2
-Viera el relleno en la tartaleta de masa quebrada, cubra con e3l queso rallado reservado y adorne con tiras de beicon.
- Introduzca en el horno durante 15 minutos. Desmoldar y servir esta riquisima