PISTO CON PATATAS Y HUEVO POCHE

Yo sigo la receta del pisto  casi al pie de la letra… y digo casi porque a veces tienes más de un producto que de otro, así que un día toca pisto con más calabacín, otro con más pimiento rojo….


Ingredientes:
-150gr de pimiento rojo
-150gr de pimiento verde
-300gr de cebolla
-300gr de calabacín sin pelar
-150gr de berejena
-80gr de aceite de oliva virgen extra
-500gr de tomate natural triturado
-Sal
-Pimienta 


Preparación:


1.- Pon en el vaso la mitad de las verduras y trocéalas 4 segundos en velocidad 4, reserva. Después haz lo mismo con el resto de verduras y ponlo todo en el vaso.
2.- Añade el aceite y programa 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3.-en el varoma ponemos patatas cortadas en trocitos y en la bandeja del varoma preparamos unos huevos para hacerlo al estilo poche (como indica el libro impresindible de nuestra thermomix) que se pondran en los ultimos 8 minutos
4.- Incorpora el tomate, la sal y la pimienta al gusto, y programa 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.-Coloca el recipiente varoma con las patatas y en los ultimos mimutos pondremos la bandeja con los huevos.
6.-Y ya tenemos un plato completo de pisto con patatas y huevo poche DELICIOSO