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Bienvenidos a mi blog; Espero que estas recetas os puedan ser de gran ayuda para vuestro paladar y el de las personas que os rodean. Todas estan hechas con la thermomix.

BEREJENAS CONFITADAS

INGREDIENTES:

-80 gr de aceite de oliva
-500 gr de berejenas con piel cortadas en trozos grandes
-60 gr de azucar moreno
-60 gr de cerveza negra (yo puse normal)
-10 gr de vinagre de manzana

ELABORACION:

-Vierta el aceite en el vaso y caliente 5 mint /varoma / vel-1
-Agregue la berejena y programe 10 mint /varoma /giro izda /vel-cuchara
-Añade el azucar programe 8 mint /varoma /giro izda /vel-cuchara y en lugar del cubilete ponga el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporacion evitando salpicaduras
-Incorpore la cerveza y el vinagre y programe 8 mint / varoma / giro izda / vel-cuchara
-Vuelque en una fuente y sirva

SUGERENCIA:

-Estas berejenas pueden servir de acompañamiento de carne a la braza, asada...... son expestaculares

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